вторник, 23 августа 2016 г.

Салат с черным рисом, рукколой и клубникой


Отличный вариант ужина для тех дней, когда страшно подходить к плите и духовке. Сварить надо только черный рис (это не дикий, а именно черный), а клубнику легко заменить малиной.
Пропорции не даю ибо все на глаз.

Ингредиенты:
руккола
базилик
клубника
брынза
черный рис (отварить по инструкции на упаковке)

для заправки оливкове масло, бальзамический уксус (пропорция 1/1), соль, перец
Приятного аппетита!


пятница, 19 августа 2016 г.

Творожный пирог с клубникой



Погода наконец позволяет включить духовку. И можно испечь например этот прекрасный творожный пирог с клубникой. Хотя клубника без проблем заменяется на любые другие ягоды. 

Ингредиенты:
200гр творога
Цедра одного лимона 
2 яйца
60гр сахара 
1ст.л. муки
Немного сливочного масла для смазывания формы

Процесс:
1. Яйца хорошо взбиваем с сахаром до воздушной светлой и объемной массы. 
2. Творог протираем в миску через сито, туда же добавляем цедру и взбитые яйца. Все вымешиваем. 
3. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем творожную смесь, сверху кладём ягоды. 
4. В духовку 180С на 45 минут. 

четверг, 11 августа 2016 г.

Простой летний салат


Жаркие погоды стоят в столице, но если верить синоптикам, это скоро закончится. Ну а пока наслаждаемся летом и жарой.
Отличный вариант салата на ужин, когда не хочется лишний раз включать духовку или плиту.
Я стараюсь повторно рыбу не греть, поэтому если остается запеченый кусочек, пускаю его в салаты или бутерброды.
Как всегда салат без пропорций

Ингредиенты:
Запеченая нерка (пойдет любой вид красной рыбы, можно и сырокопченую взять)
Авокадо
Огурец
Каперсы

Все нарезать небольшими кусочками и смешать.Заправить лимонным соком.

среда, 27 июля 2016 г.

4 простые игры на пляже без подготовки


Я собрала здесь самые просты игры, в которые мы играли с Ариной на пляже. Они не требуют почти никакой подготовки и реквизита, так что можно играть спонтанно. Как показала практика, несмотря на простоту, дети очень здорово этими играми увлекаются:)

1. Искусственный водоем
Можно использовать любую подходящую емкость. Сначала необходимо намочить песок и из него выложить наш будущий берег. Песок надо очень хорошо утрамбовывать руками. Затем наливаем воду, делать это надо очень медленно и тоненькой струйкой, иначе берег обвалится.
Если контейнер взять достаточно большой, то можно показать разнице между проливом и заливом, островом и полуостровом.


2. Солнечные часы
Палка, камушки покрупнее и все:) Зато наглядно видно движение солнца! Точнее Земли вокруг него:)



3. Вулкан из песка.
Делаем большую горку из сухого песка, аккуратно снимаем верхушку и делаем небольшое углубление - кратер. Льем сверху воду и смотрим как "лава" сползает по краям вулкана. У нас была большая пляжная компания и получилась целая поляна вулканов:)



4. Микромиры
Обычно в курортных городках прямо вдоль пляжа торгуют всякой дребеденью, в том числе и копеечными игрушками. У нас была русалка, которой мы сделали бассейн с ракушками. Можно раздобыть рыбок или лягушек, в конце концов были даже водоплавающие динозавры :)



вторник, 7 июня 2016 г.

Мафины из цельнозерновой муки и свежей клубники.


Клубника пока не всегда попадается сладкой, хотя почти всегда ароматная. Так и не понимаю в чем секрет и как ее выбрать, пробовать на рынке не отваживаюсь:) Поэтому очередная не очень сладкая пошла в маффины.

Ингрединеты:
1,5 чашки свежей клубники, нарезать крупными кусочками
200 гр муки
100 гр сахара
5гр (половина пакетика) разрыхлителя
2 яйца
175 мл молока
65 мл растительного масла

Процесс:
1. В большой миске смешать все сухие ингредиенты, в миске поменьше смешать молоко масло и яйца.
2. Клубнику добавить к сухой смеси и аккуратно перемешать. Влить молочно-яичную смесь к клубнике и остальным ингредиентам, аккуратно перемешать.
3. Разложить по формам для маффинов, выпекать 30 минут при температуре 180С.
Приятного аппетита!



воскресенье, 22 мая 2016 г.

Шакшука с баклажанами.


Шакшука - традиционное арабское блюдо, которое очень популярно в Израиле. Идеальный вариант для позднего завтрака в выходные.
Ингредиенты:
2 крупных баклажана, нарезать кубиками
2 болгарских перца, нарезать полосками
1 Упаковка томатов в собственном соку (я беру резанные) примерно 500 гр
4 яйца
0,5 чайной ложки молотой зиры
1 ч.л. сахара
соль, перец

Процесс:
1. В сковороде разогреть столовую ложку масла на среднем огне. Добавить зиру, обжарить полминуты, добавить баклажаны, обжаривать до мягкости 5-7 минут.
2. Добавить болгарский перец, перемешать обжаривать еще 3 минуты.
3. Добавить томаты, и сахар. Сахар нужен чтобы убрать излишнюю кислоту. Посолить. Накрыть крышкой и подержать 3 минуты.
4. В овощной смеси сделать 4 колодца, в каждый разбить по яйцу, накрыть крышкой и тушить, пока яйца не схватятся.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!

четверг, 21 апреля 2016 г.

Шоколадный пудинг с семенами чиа


Чиа  - очередной суперфуд из Южной Америки. Пудинг получается с очень интересной текстурой. И всего 190 калорий на порцию!
Молоко в рецепте можно заменить йогуртом или любой кисломолочкой.

Ингредиенты: ( на 2 порции):
180мл молока
30 гр семян чиа
2 ч .л меда
12 гр какао порошка без сахара

Процесс:
В миске смешать все ингредиенты до однородности. Разлить по стаканам или баночкам, убрать в холодильник на ночь. 

пятница, 1 апреля 2016 г.

4 сенсорные коробки для детей до года


Наличие в семье более старшего ребенка, это конечно большое подспорье. Например все игрушки, которые вы видите на этих фотографиях, кроме деревянного петушка на палочке, были куплены или подарены еще Арине. Что не мешает Зое замечательно с ними играть.

Сначала несколько очевидных правил, которые тем не менее стоит еще раз повторить:
  1. Нельзя использовать острые предметы
  2. Нельзя использовать очень мелкие предметы
  3. Лучше не класть одновременно слишком много всего
  4. Отдавайте предпочтение природным материалам там, где это возможно.
Итак наши коробочки:
  • деревянная
  • металлическая
  • с мячиками
  • и всего понемногу
Процесс игры очень простой, я сажаю Зою с этой корзинкой и она оттуда все вытаскивает, а я кладу обратно, и так по кругу. Иногда этого занятия хватает минут на 20-30.

понедельник, 14 марта 2016 г.

Посылочка с Iherb


Прилетела ко мне очередная порция вкусняшек и полезностей, в том числе и детских.

Детское:

  1. Munchkin, Контейнер для еды. Очень прикольная чашечка, вместо крышки лепестки, через которые удобно пролезает детская ручка, но при этом они удерживают еду внутри. Как раз к лету нам будет хорошо.
  2. Clean Well, Натуральный антибактериальный спрей для рук, без спирта, что актуально для деток, которые тянут руки в рот. Приятно пахнет лимончиком.
  3. TruKid, Sunscreen, небольшой солнцезащитный стик для маленьких носов:) удобно бросить в сумку.
Не детское:
  1. Mygrastick, стик от мигрени. Бывает что у меня болит голова, а обезболивающие на ГВ не очень то можно. Стик маленький, меньше губной помады, металлический шарик-аппликатор приятно холодит. Уже опробовала, и с не сильной головной болью он справился отлично. 
  2. Чаи Yogi, тот который синий Blues Away, мне не понравился. Какой-то сладковатый привкус. Второй, Moon Cycle, приятный.
  3. Маска для глаз, заказала мужу, у которого они часто устают. Нужно охлаждать в холодильнике, и потом на глаза.
  4. Крем для рук, достался мне за 7 (!!!) рублей. Пахнет приятно, впитывается быстро:)
  5. Ну и паста Тахини, для домашнего хумуса:)


воскресенье, 6 марта 2016 г.

Тарт с карамелизованным луком


Лук в этом блюде перестает быть луком. Он прячется, маскируется, меняется до неузнаваемости. Становится сладким, тающим и волшебным! Санкционный пармезан можно заменить любым другим сыром.

Ингредиенты:
1 упаковка готового слоеного теста (у меня было тесто одним листом)
800 гр лука (у меня был красный, но можно и белый)
25 гр сухарей
50 гр пармезана

Процесс:
1. Нарезать лук полукольцами, в большой сковороде с толстым дном нагреть масло, на маленьком огне обжаривать лук в течении 30 минут под закрытой крышкой.
2. Разогреть духовку до 180С. Раскатать тесто, острым ножом сделать бордюр по краю,  не дорезая до конца. Тесто внутри бордюра проткнуть вилкой.  Выложить лук, сверху посыпать крошками и пармезаном.
3. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!